Muzlu Pasta (6-8 kişilik)

2/6/2008 · Kategori: cay saati

Malzeme:

 yarım kilo süt
18-20 adet pötibör bisküvi
3 çorba kaşığı kakao
2.5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 adet yumurta sarısı
yarım paket margarin (125 gram)
2 adet muz
1 kahve fincanı hindistan cevizi
 
Yapılışı:

 Bir kapta şekeri, kakaoyu, unu ve yumurta sarılarını karıştırın.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Daha sonra bu karışımı orta ısıdaki ateşte muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirin ve soğumaya bırakın. (Üzeri kaymak bağlamasın diye arada karıştırın.)
Ilınınca margarini ilave edip kakaolu sosa yedirin.
Bisküvileri kırarak bu muhallebinin içine katıp iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt üzerine dökün. Ortasına muzları soyarak uzunlamasına koyun. Kağıdın dışından muz ortada kalacak şekilde üçgen şekli verin.
Buzdolabında en az 2-3 saat donmasını bekleyin.
Soğutucudan aldığınız pastanın üzerine hindistan cevizi dökerek süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.


Yorum (1) Yorum yaz!

Kayısılı Kurabiye (6-8 kişilik)

2/6/2008 · Kategori: cay saati

Malzeme

8-9 adet taze kayısı

yarım su bardağı çekilmiş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

2 çorba kaşığı toz şeker

1 yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı margarin

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı toz şeker

 

Üzeri için 2-3 çorba kaşığı pudra şekeri

 

Yapılışı

Önce kayısıları yıkayıp bir tarafından kesip çekirdeğini çıkarın.

Tarçın, toz şeker ve cevizi karıştırıp içlerini doldurun.

Diğer tarafta derin bir kaba sadece yumurtanın akını (sarısını daha sonra üzerine sürülmek üzere bir kaba ayırın), toz şekeri, kabartma tozunu, yoğurdu, margarini ve zeytinyağının yarısını koyun.

Alabildiği kadar unla kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.

Kalan zeytinyağını küçük bir kaba koyup, elinizi yağlayın.

Hazırlamış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde açın. Baştan hazırladığınız kayısıları içine koyup hamurla her tarafını örtüp yuvarlak bir şekil verin.

Fırın kağıdı ile kaplanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika (üzeri kızarana kadar) pişirin.

Soğuyunca arzuya göre üzerine pudra şekeri döküp servis yapın. Afiyet olsun.

 

Not: Aynı kurabiye hamurunu kullanıp iç malzemesi olarak kayısının gün kurusu dediğimiz çeşidini de  kullanabilirsiniz .

O zaman kurabiye hamurunu avucunuzda açtığınız zaman içine bir adet gün kurusu ve üzerine yarım ceviz içi koyup kapatın yine yuvarlak şekil verip fırında tavsiye ettiğim ısıda pişirin . Elde ettiğiniz lezzet çok farklı olacak . Denemeye değer arkadaşlar. Resimlerini veriyorum üzerine pudra şekeri dökmediğim resimdeki kurabiyeleri gün kurusu ile yaptım.




Yorum (yok) Yorum yaz!

Meyveli Kakao ve Kartopu Şöleni

4/5/2008 · Kategori: cay saati

Malzemeler:

150 gr. kaymak

1 su bardağı hindistan cevizi rendesi

1,5 su bardağı süt tozu

1 su bardağı pudra şekeri

5-6 adet çilek veya 1 kivi

 

Üzeri için:

1 su bardağı hindistan cevizi

4 çorba kaşığı kakao

 

Yapılışı:

Kaymak, hindistan cevizi rendesi, süt tozu ve pudra şekerini derin bir yoğurma kabına koyun.

Bütün malzeme özleşene kadar yoğurun.

Daha sonra çilekleri küçük parçalar halinde kesin (parçalar küp şeklinde olmalı ve ağızda çilek lezzeti hissedilebilecek kıvamda kesilmeli).Eğer kivi kullanıyorsanız bunları da küçük parçalar halinde hazırlayın. (yarısı çilek yarısı kivili de olabilir değişik bir lezzet olur bence)

2 ayrı düz tabağın birine kakao diğerine hindistancevizi rendesi koyun.

Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle düz hale getirip içine kestiğiniz çilek parçalarını yerleştirip top haline getirin. Ve her tarafını hindistan cevizi rendesine bulayın.Yapmış olduğunuz topların bir miktarını da kakao ya bulayın. Servis tabağına dizin . Eğer evde küçük pasta kağıtlarınız varsa onlara koyabilirsiniz . Görünüm daha şık olur.

Yapmış olduğunuz topları servis tabağına dizdikten sonra bir steçle üstünü örterek bir gece dinlendirin. Benim bu resmi çekerken acelem vardı 3 saat dinlendirebildim . Yine de sonuç harikaydı.


Yorum (2) Yorum yaz!