Cookbox

Piyaz (4 kişilik)

Sun, 14 Dec 2008 22:03:00 +0200

&amp;amp;lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:8.5in 11.0in; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:533348924; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-1981508418 69140497 69140505 69140507 69140495 69140505 69140507 69140495 69140505 69140507;} @list l0:level1 {mso-level-text:"%1)"; mso-level-tab-stop:.5in; mso-level-number-position:left; text-indent:-.25in;} ol {margin-bottom:0in;} ul {margin-bottom:0in;} --&amp;amp;gt;

Fırında Kuzu Kaburga (4 kişilik)

Sun, 14 Dec 2008 21:40:00 +0200

&amp;amp;amp;lt;!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0in; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:533348924; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-1981508418 69140497 69140505 69140507 69140495 69140505 69140507 69140495 69140505 69140507;} @list l0:level1 {mso-level-text:"%1)"; mso-level-tab-stop:.5in; mso-level-number-position:left; text-indent:-.25in;} ol {margin-bottom:0in;} ul {margin-bottom:0in;} --&amp;amp;amp;gt;

Frambuazlı Pasta

Mon, 14 Jul 2008 13:00:00 +0300

Malzemeler

Kek için

2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
125 gr. (yumuşak) margarin

Etimek Tatlısı (4-6 kişilik)

Mon, 02 Jun 2008 20:26:00 +0300

Malzeme:

I etap:
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
12 adet light etimek

2. etap:
yarım litre süt
2,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı margarin
yarım su bardağı toz şeker

3. etap:
yarım paket jöle (çilek )
3 adet kivi

Yapılışı:
Tozşekeri bir tencereye koyup orta sısılı ateşte şeker karamelize olana kadar pişirinsonra üzerine suyu ilave edin.
Etimekleri bir cam kaba dizin ve üzerine hazırladığınız bu karamelize şurubu dökün. Ilınmasını beklerken, başka bir kaba un, mısır nişastasını ve toz şekerini koyup sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın daha sonra bu kabı ocağa koyun. Orta sısıda karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı olana kadar pişirin.
Ocaktan alın margarini ilave edip 5 dakika çırpın.
Hazır olan muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün. buzdolabında soğumasını bekleyin (en az yarım saat kadar).
Bu arada jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Kivileri ince dilimler halinde kesip muhallebinin üzerine yerleştirin üzerine jöleyi döküp donması için buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Daha sonra dolaptan alarak dilimleyin ve servis yapın. Afiyet olsun.

Not:
Bu pasta üzerindeki meyveleri mevsimine göre ve damak tadınıza göre değiştirip yeni lezzetler keşfedebilirsiniz. Eğer orjinal tarifleriniz varsa bunları bana mail olarak gönderip diğer arakadaşlarla paylaşmama yardımcı olabilirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum.

.. ( devamı )

Muzlu Pasta (6-8 kişilik)

Mon, 02 Jun 2008 20:18:00 +0300

Malzeme:

yarım kilo süt
18-20 adet pötibör bisküvi
3 çorba kaşığı kakao
2.5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 adet yumurta sarısı
yarım paket margarin (125 gram)
2 adet muz
1 kahve fincanı hindistan cevizi

Yapılışı:

Bir kapta şekeri, kakaoyu, unu ve yumurta sarılarını karıştırın.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Daha sonra bu karışımı orta ısıdaki ateşte muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirin ve soğumaya bırakın. (Üzeri kaymak bağlamasın diye arada karıştırın.)
Ilınınca margarini ilave edip kakaolu sosa yedirin.
Bisküvileri kırarak bu muhallebinin içine katıp iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt üzerine dökün. Ortasına muzları soyarak uzunlamasına koyun. Kağıdın dışından muz ortada kalacak şekilde üçgen şekli verin.
Buzdolabında en az 2-3 saat donmasını bekleyin.
Soğutucudan aldığınız pastanın üzerine hindistan cevizi dökerek süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

.. ( devamı )

Kayısılı Kurabiye (6-8 kişilik)

Mon, 02 Jun 2008 17:32:00 +0300

Malzeme

8-9 adet taze kayısı

yarım su bardağı çekilmiş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

2 çorba kaşığı toz şeker

1 yumurta

2 çorba kaşığı yoğurt

2 çorba kaşığı margarin

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için 2-3 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

Önce kayısıları yıkayıp bir tarafından kesip çekirdeğini çıkarın.

Tarçın, toz şeker ve cevizi karıştırıp içlerini doldurun.

Diğer tarafta derin bir kaba sadece yumurtanın akını (sarısını daha sonra üzerine sürülmek üzere bir kaba ayırın), toz şekeri, kabartma tozunu, yoğurdu, margarini ve zeytinyağının yarısını koyun.

Alabildiği kadar unla kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.

Kalan zeytinyağını küçük bir kaba koyup, elinizi yağlayın.

Hazırlamış olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde a.. ( devamı )

Bisküvi Çanağında Dondurma (4-5 kişilik)

Sun, 04 May 2008 13:03:00 +0300

Malzemeler:

1 küçük paket bisküvi

2 çorba kaşığı kakao

1/2 su bardağı tozşeker

yarım su bardağından biraz az su

1 yumurta

1 paket vanilya

8 - 10 top meyveli dondurma

6-7 adet çilek

2 yemek kaşığı light margarin

Meyveli Kakao ve Kartopu Şöleni

Sun, 04 May 2008 00:56:00 +0300

Malzemeler:

150 gr. kaymak

1 su bardağı hindistan cevizi rendesi

1,5 su bardağı süt tozu

1 su bardağı pudra şekeri

5-6 adet çilek veya 1 kivi

Üzeri için:

1 su bardağı hindistan cevizi

4 çorba kaşığı kakao

Krem Karamel (4-5 kişilik)

Sat, 03 May 2008 23:01:00 +0300

Malzemeler:
200 gr toz şeker (1 bardak)
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1/2 kilo süt (2 su bardağı)

Yapılışı: Önce ateşe dayanıklı bir kaba tozşekerinden 3 çorba kaşığı koyup, orta ısıda yanan ocağın üzerine oturtun. Şeker eriyip kahverengi bir renk alınca ateşi söndürüp tabağı kenara alın. Karamel karışımını boşaltacağınız kalıpların altına bu eriyen şekerden birer çorba kaşığı paylaştırın. Daha sonra derin bir karıştırma kabına süt, kalan toz şeker, yumurta ve vanilyayı ilave edin. Mikserle takriben 5-7 dakika (özleşene kadar yani bütün malzeme birbirine karışana kadar) çırpın. Altına şeker karameli koyduğunuz fırına dayanıklı kaplara boşaltın. Fırın tepsisinin içine kapları yerleştirin ve tepsiye kapların yarısına gelecek kadar su koyun. 200 derecelik fırında takriben 50-55 dakika (üstleri hafif pembeleşene kadar) pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğuması için bir kenara alın. Daha sonra ucu sivri bir bıçak yardımı ile yanlarını tabaktan ayırın ve düz bir servis kabına ters çevirin. Kenarlarını çilek veya mevsim meyvesi ile zevkinize göre süsleyin. Afiyet olsun.

Bu tarifi deneyen arkadaşlardan görüşlerini almak isterim.

Not: Eğer tatlı seviyorsanız şeker miktarını biraz arttırın. Bizim evde şeker az kullanılıyor tıpkı tuz gibi.

.. ( devamı )